隨著陜西省商務廳陜菜品牌創新工程多年持續推動以及西安國際美食之都的城市名片打造，陜西餐飲業發展迅猛，陜菜企業在全國乃至世界四面開花，陜菜品牌企業涌現，呈現品牌化和規模化發展趨勢，但是，一、二、三產業的供應鏈建設和穩定仍然面臨困難和挑戰！對此，企業該何去何從？4月來長安，搶占新增量市場！

     01“歷史風韻，美食傳承

    “吹過的風都是文化，踩過的地都是歷史“，西安這座有著十三朝更迭的城市，它輝煌的歷史和厚重的文化，如在時空交錯間完成的一場歷史對話。走在西安城內，那些藏于街頭巷尾的美食，面食、陜西菜、宮廷菜用它的原汁原味，向后世人傳達著悠久的飲食文化，展現著西北魅力和地域的風土與人情。陜菜在中國歷史中有著舉足輕重的地位，并推動著西北傳統菜的發展與前行。隨著西安加速創建國際消費中心城市，大力發展西安地域特色美食，擴大“舌尖上的西安”全球美譽度和影響力，打造傳古承今的國際美食之都。陜菜也因此得到了更多的關注和認可。

    02海名·2023西安餐博會

    全產業鏈覆蓋，推動陜菜發展

    海名·2023西安餐博會展出面積32000㎡，1000+參展商，按產業鏈品類設置11大展區，涵蓋水產及水產調理、肉禽及肉禽調理、速凍米面、預制菜、酒水飲品、調味品、火鍋燒烤食材、陜菜供應鏈、鄉村振興、餐飲設備、餐飲食材加工與包裝、供應鏈服務等領域，從食材供應鏈建設、前廳后廚設備采購、渠道拓展等各個環節，全面覆蓋餐飲產業上中下游資源，強化了行業對接，促進了信息交流。其中陜菜供應鏈展團成為展會的一大亮點，展團由20余家實力雄厚的陜菜供應鏈、陜菜餐飲企業組團參展。

    海名·2023西安餐博會同期舉辦陜菜探秘之旅。該活動自2013年以來已經走遍了陜西107個區縣，舉辦了194場活動，品嘗了陜西各個區縣的美食。通過這個活動，讓更多的人了解和品嘗了陜西各地的美食，并對每一個區縣的美食進行了發掘和梳理。此外，陜菜網也發揮了不可或缺的作用。整理編輯出版了16本陜菜系列叢書，讓更多的人了解和學習了陜菜的歷史和文化，也為陜西飲食文化的傳承和發展提供了有力的支持。

    隨著陜菜影響力的不斷擴大，陜菜企業越來越多，陜菜供應鏈也在逐漸崛起。陜菜供應鏈的強大將直接影響和決定陜菜企業的健康發展，但是，一、二、三產業的供應鏈建設和穩定仍然面臨著困難和挑戰！對此，企業該何去何從？

    03聚焦餐飲供應鏈

    西北餐飲業邁向新高度

    海名·2024西安餐博會于2024年4月24-26日在西安國際會展中心（浐灞）舉辦！展出面積50000平方米、邀請來自全國近2000余家餐飲供應鏈品牌企業攜近千種新產品、新技術參展，預計吸引全國近50000+西北及全國餐飲企業、渠道商、工廠客戶、團餐、大型連鎖商超、電商等買家組團采購。

    展會聚焦火鍋燒烤食材、預制菜、調味品、水產及水產預制菜、肉禽及肉禽預制菜、速凍米面、咖啡飲品、休閑小吃、餐飲廚房設備、預制菜加工與包裝機械、陜菜供應鏈專區、供應鏈服務等。基于市場需求，海名·2024西安餐博會特設陜菜供應鏈展區，集中展示肉夾饃品類、烤肉品類、搟面皮品類、葫蘆頭品類、蕎面饸饹品類、鹵肉制品、蒸碗制品、調味品類、米面糧油類、陜北特色美食等，同時邀請連鎖餐飲、團餐、快餐小吃、一二批渠道商、社區團購、商超、餐飲新零售等買家群體。旨在以展會為紐帶，輸送產品+模式，助力西北地區餐飲業升級。

    04亮點全面升級！

    PART.01

    國際美食之都年度盛事為深入學習貫徹來陜考察重要講話精神，夯實“西安國際美食之都”建設基礎，增強餐飲基礎性消費對西安市經濟發展的促進作用。按照陜西省辦公廳發布的文件要求，結合西安國際美食之都建設，助力絲綢之路經濟帶餐飲業，全力以赴打造西安餐飲全產業鏈資源交易平臺。展會由西安市主辦，規模大、規格高、影響力強，是“國際美食之都”的年度盛事。

    PART.02

    專業組展商深耕10年

    鏈接西北與全國

    海名會展深耕餐飲業、西北市場十余年，具備專業運營及強大資源整合能力，深度聯動西北20+行業協會帶隊當地2000+餐飲企業，鏈接高品質資源，助力全國資源拓展西北市場、西北餐飲勢力走向全國。

    2024海名西安餐博會得到了西部20余家省市級餐飲、飯店、烹飪、火鍋、旅游住宿、茶飲協會鼎力支持，展會期間各協會將組織當地連鎖餐飲、酒店、團餐、特色小吃、西餐、住宿等行業協會會員參觀、參展，交流經驗和新發展模式，凝聚行業力量，共同打造西安美食之都年度盛事，持續推進西安國際美食之都建設，深挖陜菜品牌建設和營銷，助力西北市場餐飲產業快速恢復增長。

    PART.03

    西北春季首場

    推動陜菜供應鏈產業發展

    展會時間在4月24-26日，是西北地區春季首場餐飲供應鏈大展，這個階段也是餐飲人搶占生意的時機，同時為陜菜供應鏈產業的同仁們搭建了一個交流、合作、學習、創新的平臺，展會現場將集中展示陜菜供應鏈產業的新產品、技術、服務和品牌，體現了陜菜供應鏈產業的多樣性、活力和潛力，也為陜菜供應鏈產業的上下游、內外部、本地外地的各方提供了一個產業互聯的機會，促進了產業的信息、資源、技術、市場的共享和對接，也為產業的發展趨勢提供了一個觀察和參考的窗口。

    PART.04

    同期活動，把握趨勢

    2024海名西安餐博會同期活動邀請行業資深專家、標桿企業負責人、行業大咖、平臺機構、自媒體等現場解讀，圍繞著西北餐飲及陜菜的歷史、現狀、未來等話題進行了深入的探討和交流，為陜菜供應鏈產業的參展商和觀眾帶來了專業的趨勢分析，也為陜菜的發展提供了指導和建議。

    2024中國餐飲·西安峰會暨西安國際美食之都建設論壇

    2024中國餐飲·西安峰會暨國際美食之都品牌盛典

    第二屆西安非遺美食產業創新發展論壇

    第二屆陜派團餐創新發展論壇

    第二屆西安火鍋產業創新發展論壇

    西北餐飲行業創新發展論壇

    陜西預制菜創新發展論壇

    4.24海名餐飲采購選品節

    餐飲新營銷新增長專題日