2025年5月3日至8日，德國(guó)肉類加工展IFFA在法蘭克福會(huì)展中心盛大舉行。盡管全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜，但展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)依然氣氛高漲，1019家來(lái)自50多個(gè)國(guó)家的參展企業(yè)展示出行業(yè)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。展會(huì)共吸引來(lái)自144個(gè)國(guó)家和地區(qū)的63117位專業(yè)觀眾，其中74%來(lái)自德國(guó)之外，展現(xiàn)其國(guó)際影響力。

重塑肉類加工與包裝流程

本屆展會(huì)以“重新思考肉類與蛋白”為主題，聚焦智能化轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)場(chǎng)展示涵蓋了從加工、包裝、配料創(chuàng)新到銷售趨勢(shì)的全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案。特別是在自動(dòng)化與人工智能驅(qū)動(dòng)的工藝革新方面，不少展商帶來(lái)了支持AI的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)型流程智能技術(shù)，用于提升效率、降低成本并推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。

展商與觀眾反饋積極

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，超過(guò)半數(shù)觀眾對(duì)行業(yè)經(jīng)濟(jì)前景持樂(lè)觀態(tài)度，近三分之一認(rèn)為未來(lái)將保持穩(wěn)定。98%的參觀者表示實(shí)現(xiàn)了其參展目標(biāo)，95%的觀眾對(duì)參展商提供的產(chǎn)品與解決方案表示滿意。

同期活動(dòng)豐富，融合體驗(yàn)與交流

IFFA 2025同期舉辦了多個(gè)互動(dòng)性強(qiáng)的配套活動(dòng)，包括：

IFFA廚房——集結(jié)現(xiàn)場(chǎng)烹飪、產(chǎn)品試吃及專業(yè)講座；

主題討論會(huì)——涵蓋培養(yǎng)肉現(xiàn)狀、生物智能、定制化植物蛋白等多個(gè)前沿話題；

IFFA工廠展示區(qū)——集中呈現(xiàn)機(jī)械工程、科研機(jī)構(gòu)與初創(chuàng)企業(yè)如何通過(guò)創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)對(duì)技能短缺問(wèn)題；

探索之旅——帶領(lǐng)觀眾參觀精選展商與產(chǎn)品，獲得高度好評(píng)。

下一屆德國(guó)法蘭克福肉類加工展IFFA將于2028年5月13日至18日舉辦。在技術(shù)與產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型的當(dāng)下，IFFA將繼續(xù)穩(wěn)固其作為全球肉類加工技術(shù)交流平臺(tái)的核心地位。