預(yù)制菜,又稱為預(yù)制調(diào)理食品,一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料(含食品添加劑)，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品。

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    在國民生活節(jié)奏加快、飲食結(jié)構(gòu)豐富、消費(fèi)升級明顯的消費(fèi)背景下,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來了爆發(fā)的“風(fēng)口”,各類產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生,產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷拓展,儼然已經(jīng)成為當(dāng)下熱的食品賽道。據(jù)艾媒咨詢調(diào)查2022年預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)4196億元,同比增長21.3%,預(yù)計(jì)未來預(yù)制菜市場依然將保持較高的增長速度,2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億元。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)也是連接現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品制造業(yè)的重要一環(huán),符合農(nóng)業(yè)供給側(cè)向需求側(cè)升級的趨勢,有利于推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，具有廣闊的市場發(fā)展前景。

    全國糖酒會致力于為行業(yè)進(jìn)步和社會發(fā)展服務(wù),第108屆全國糖酒會將在西部國際博覽城16號館設(shè)立預(yù)制菜展區(qū)，為行業(yè)展商提供形象展示機(jī)會,方便企業(yè)進(jìn)行商務(wù)對接。

    展會期間,還將舉辦一系列相關(guān)技術(shù)交流、行業(yè)發(fā)展研討會及現(xiàn)場活動包括:預(yù)制菜零售高峰論壇、預(yù)制菜供采對接會等。歡迎廠大預(yù)制菜行業(yè)客商前來參展觀展。

    第108屆全國糖酒會預(yù)制菜展區(qū)將設(shè)立在

    西部國際博覽城 16號館

    計(jì)劃招商名優(yōu)企業(yè)（部分）:

    廣州酒家、浩和食品、合鏈央廚、聚春園食品、九豫全食品、新聰廚食品、味知香食品、國聯(lián)水產(chǎn)、佳沃食品、恒星食品 、日冷食品、山東惠發(fā)食品、山東得利斯、大連蓋世食品、龍大肉食、青島涵島食品、千味央廚、麥子?jì)尅⒔鹬沂称贰⒗硐髧⒖湛桃饷妗⑷A牛食品、一旬一味、老飯骨、逮蝦記、一畝田.惠發(fā)食品、紫光園、旺洋食品、齊魯酒地、溫氏食品、統(tǒng)一開小灶等。

    第108屆全國糖酒商品交易會

    2023年4月12日-14日

    成都

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