國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度全國(guó)餐飲收入達(dá)14027億元，同比增長(zhǎng)4.7%。作為西部餐飲經(jīng)濟(jì)核心引擎，成都以年?duì)I收超3000億元的餐飲市場(chǎng)規(guī)模，及全國(guó) "世界美食之都" 的產(chǎn)業(yè)號(hào)召力，正吸引著全國(guó)餐飲人的目光。海名成都餐博會(huì)深耕西南市場(chǎng)十余年，海名·2025第13屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)將于6月12-14日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦，以“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”模式，匯聚千余家展商、6萬(wàn)+專業(yè)觀眾，打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)、趨勢(shì)、資源對(duì)接平臺(tái)，為餐飲人提供下半年破局思路。

參觀時(shí)間

2025年6月12日（周四） 09:00 -17:002025年6月13日（周五） 09:00 -17:00

2025年6月14日（周六） 09:00 -14:00

全國(guó)100余家行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)共赴

全國(guó)20省100+行業(yè)協(xié)會(huì)將齊聚成都，共赴這場(chǎng)“蓉城之約”！四川、重慶、云南、貴州、西藏、陜西、甘肅、寧夏等地的100余餐飲、火鍋、烹飪、調(diào)味品、旅游、住宿、冷鏈、面食等行業(yè)協(xié)會(huì)將組織會(huì)員單位老板、創(chuàng)始人、采購(gòu)決策者組團(tuán)參觀。展會(huì)將為供需雙方搭建商貿(mào)橋梁，同時(shí)通過(guò)深度參與論壇、賽事等特色活動(dòng)，助力雙方洽談源頭合作。在餐飲供應(yīng)鏈上下游的深度交融中，搶占市場(chǎng)先機(jī)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)“找資源、拓渠道、降成本、提效率”的目標(biāo)，推動(dòng)供需雙方精準(zhǔn)匹配與高效對(duì)接。

五大主題展全鏈賦能

1000+品牌賦能產(chǎn)業(yè)煥新升級(jí)，降本提效

本屆博覽會(huì)同期舉辦五大主題展：2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、海名·2025成都餐飲食材展、海名·2025成都餐飲設(shè)備展、海名·2025成都烘焙和潮流飲品展、海名·2025成都食品加工包裝設(shè)備展。展示范圍覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋火鍋食材、調(diào)味品、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、冷凍食品等。匯聚來(lái)自四川、重慶、山東、河南、浙江、江蘇、廣東等全國(guó)28省區(qū)市1000+優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)參展，其中80%為原產(chǎn)地廠家。同時(shí)，凱里酸湯展團(tuán)、遵義辣椒展團(tuán)、川菜調(diào)料商會(huì)展團(tuán)、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)展團(tuán)將現(xiàn)場(chǎng)亮相，攜帶在口碑、銷量、創(chuàng)新、可持續(xù)性等維度表現(xiàn)突出的地域特色食材及暢銷單品，聯(lián)動(dòng)100家品類開創(chuàng)者與銷量，為中餐、火鍋、燒烤、小吃等全業(yè)態(tài)提供可落地的供應(yīng)鏈解決方案。

01

2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)——火鍋江湖全鏈覆蓋

2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)打造中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新平臺(tái)，在這里，火鍋底料調(diào)料、燒烤特色食材、特色小吃、酒水飲品、配套服務(wù)、軟裝家具、外賣餐具及用品等全品類產(chǎn)品悉數(shù)登場(chǎng)，一應(yīng)俱全，為火鍋行業(yè)的持續(xù)升級(jí)與蓬勃發(fā)展注入源源不斷的強(qiáng)大動(dòng)力，也展現(xiàn)了火鍋行業(yè)的發(fā)展活力與大潛力。

02

海名·2025成都餐飲食材展——源頭直供與新品

海名?2025成都餐飲食材展展示火鍋食材、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、調(diào)味品、冷凍食品、原產(chǎn)地食材、酒水飲品等全品類產(chǎn)品。

03

海名·2025成都烘焙與潮流飲品展——全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新集結(jié)

構(gòu)建烘焙茶飲全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系，涵蓋烘焙原輔材料、預(yù)制烘焙、包裝材料與制品、門店配套設(shè)備及服務(wù)、甜點(diǎn)輕餐、茶飲原料供應(yīng)、設(shè)備服務(wù)商、連鎖加盟等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求不斷提升，低糖、低脂、的烘焙產(chǎn)品和功能性飲品成為增長(zhǎng)亮點(diǎn)。

現(xiàn)制飲品賽道正迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，以Z時(shí)代為代表的年輕消費(fèi)群體成為新品消費(fèi)主力，其對(duì)個(gè)性化、社交屬性強(qiáng)的飲品需求驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)創(chuàng)新迭代。2025 年市場(chǎng)亮點(diǎn)頻現(xiàn)：鮮榨果蔬汁、冷凍水果制品等天然飲品持續(xù)走俏；奶皮子酸奶、豆花等創(chuàng)新乳制品成為現(xiàn)象級(jí)單品；冰激凌跨界餐飲場(chǎng)景，衍生出多款助力門店引流的爆款流量飲品。

10+場(chǎng)同期活動(dòng)

論 壇

出海乘風(fēng)·經(jīng)營(yíng)馭勢(shì)·運(yùn)營(yíng)解碼

“第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)”

 6 月 12 日 9:30-16:40 | 4 號(hào)館論壇區(qū)

作為中西部火鍋行業(yè)的 "思想策源地"，第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)以 "出海戰(zhàn)略與產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)雙輪驅(qū)動(dòng)" 為核心議題，匯聚***主管部門、行業(yè)研究機(jī)構(gòu)、頭部品牌決策者及供應(yīng)鏈領(lǐng)軍企業(yè)，通過(guò)主題演講、圓桌對(duì)話、榜單發(fā)布三大模塊，解析行業(yè)發(fā)展底層邏輯。

新勢(shì)力·新聲音·新生態(tài)

“2025川調(diào)新勢(shì)力大會(huì)”

 6 月 13 日 13:30-16:30 | 4 號(hào)館論壇區(qū)

中國(guó)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng) 2027 年預(yù)計(jì)達(dá) 3367 億規(guī)模，川調(diào)以超 25% 份額領(lǐng)跑全國(guó)。大會(huì)聚焦 "新產(chǎn)品?新模式?新組織?新生代"，破解產(chǎn)品同質(zhì)化、健康轉(zhuǎn)型滯后等痛點(diǎn)，共探未來(lái)發(fā)展路徑。

川鏈出川·智造強(qiáng)基·實(shí)戰(zhàn)賦能

“川菜國(guó)際化的內(nèi)功修煉暨餐飲

店長(zhǎng)公開課”

 6 月 12 日 14:00-16:30 | 6-7 號(hào)連接館

為更好地促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展，為企業(yè)出海提供政策、案例支持，組委會(huì)擬聯(lián)合四川旅游學(xué)院、成都市工商聯(lián)、致公***成都市委僑海聯(lián)絡(luò)委員會(huì)等單位，舉辦“川菜國(guó)際化的內(nèi)功修煉暨餐飲店長(zhǎng)公開課”活動(dòng)。活動(dòng)將邀請(qǐng)行業(yè)專家、學(xué)者和企業(yè)代表，圍繞川菜全球化發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、川菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)構(gòu)建、青年廚師培養(yǎng)與餐飲業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提升、餐飲機(jī)器人在連鎖餐飲中的高效應(yīng)用等主題進(jìn)行深入探討和分享。此外，還將舉行圓桌對(duì)話，探討中餐出海的破局之道，以及品牌、供應(yīng)鏈與文化融合發(fā)展等議題。

技術(shù)賦能·產(chǎn)業(yè)協(xié)同·降本提效

“2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)”

 6 月 12 日 13:30-17:00 | 6-7 號(hào)連接館

緊抓“十四五”冷鏈規(guī)劃與“雙碳”機(jī)遇，應(yīng)對(duì)RCEP深化與新消費(fèi)挑戰(zhàn)，“數(shù)智破圈，創(chuàng)新強(qiáng)鏈——2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)”旨在匯聚產(chǎn)學(xué)研精英及全產(chǎn)業(yè)鏈代表，聚焦數(shù)智化轉(zhuǎn)型（全鏈路智能管理）、綠色低碳發(fā)展（節(jié)能技術(shù)應(yīng)用）、全鏈條協(xié)同創(chuàng)新（田間到舌尖融合）及國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)互通（RCEP跨境冷鏈） 等核心議題，通過(guò)解讀政策、分享經(jīng)驗(yàn)、展示技術(shù)，推動(dòng)冷鏈與農(nóng)業(yè)、新零售深度融合，共建標(biāo)準(zhǔn)化、韌性化、全球化冷鏈新生態(tài)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

營(yíng)銷破圈·運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新·向?qū)嵲鲩L(zhǎng)

“中國(guó)餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新&營(yíng)銷增長(zhǎng)論壇”

（成都站）

 6月12日10:30-12:00 / 6月13日10:00-12:00

6-7 號(hào)連接館

四川省餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大，品牌化與創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)豐富，是全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高地，每年吸引眾多各地優(yōu)秀餐飲人前來(lái)考察、學(xué)習(xí)與交流。成都不僅是美食之都，更是營(yíng)銷創(chuàng)新試驗(yàn)田。面對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，餐飲企業(yè)如何精準(zhǔn)***、創(chuàng)新營(yíng)銷，吸引新客群、穩(wěn)固私域流量？面對(duì)消費(fèi)需求迭代，論壇聚焦精準(zhǔn)獲客、提高復(fù)購(gòu)、降本增效、視覺引流、外賣運(yùn)營(yíng)、餐廳翻臺(tái)等各類問(wèn)題，分兩天與各位參會(huì)者提供可復(fù)制的解決方案，助力企業(yè)突破增長(zhǎng)瓶頸，實(shí)現(xiàn)從“生存”到“躍升”的質(zhì)變。

智領(lǐng)食代·綠能增效·行業(yè)啟新

“2025餐飲與商廚產(chǎn)業(yè)融合論”

（成都站）

 6 月 12 日 9:30-16:00 | 3 號(hào)館論壇區(qū)

在科技創(chuàng)新浪潮中，數(shù)智化廚房引領(lǐng)商廚領(lǐng)域步入新紀(jì)元。《2023—2028 年全球及中國(guó)商用廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》預(yù)測(cè)，商用廚房市場(chǎng)將以年均 4.63% 的復(fù)合增長(zhǎng)率快速增長(zhǎng)，前景廣闊。本論壇作為行業(yè)前沿風(fēng)向標(biāo)，聚焦商用廚房未來(lái)發(fā)展方向與趨勢(shì)，通過(guò)探討商用廚房技術(shù)革新與應(yīng)用場(chǎng)景拓展，為餐飲行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型提供前瞻性指導(dǎo)與建議，共同推動(dòng)餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)效率全面提升。

賽 事

傳烹飪薪火·促產(chǎn)業(yè)協(xié)同·拓市場(chǎng)空間

丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜

非遺傳承人烹飪大賽

 6 月 12 日 9:30-16:30 | 5 號(hào)館活動(dòng)區(qū)

本次大賽以"守正創(chuàng)新·薪火相傳"為主題，旨在通過(guò)競(jìng)技交流傳承川菜技藝精髓。大賽將邀請(qǐng)來(lái)自川渝及全國(guó)的優(yōu)秀廚師同臺(tái)競(jìng)技，由川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習(xí)會(huì)和川菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人王開發(fā)大師共同指導(dǎo)。比賽設(shè)置指定經(jīng)典菜和個(gè)人創(chuàng)新菜兩個(gè)環(huán)節(jié)，既考驗(yàn)選手對(duì)傳統(tǒng)技法的掌握，又鼓勵(lì)在遵循川菜核心味型基礎(chǔ)上的創(chuàng)新表達(dá)。大賽設(shè)立各菜品特金、金、銀獎(jiǎng)及綜合總分前三名，獲獎(jiǎng)?wù)邔@得行業(yè)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)。

選品基因庫(kù)·潮流風(fēng)向標(biāo)·經(jīng)營(yíng)指南針

“中國(guó)（成都）火鍋TOP食材選品大賽”

“第二屆火鍋底料味道獨(dú)角獸&黑馬

評(píng)選活動(dòng)”

 6 月 13 日 10:00-16:30 | 5 號(hào)館活動(dòng)區(qū)

成都被譽(yù)為“餐飲創(chuàng)新之都”，本屆賽事升級(jí)為全國(guó)火鍋選品風(fēng)向標(biāo)。供應(yīng)鏈企業(yè)攜60款產(chǎn)品出品亮相；20款主題宴席引領(lǐng)風(fēng)向；20家企業(yè)底料企業(yè)盲評(píng)，角逐“味道獨(dú)角獸”與“黑馬；由專業(yè)評(píng)審及品牌創(chuàng)始人、權(quán)威媒體現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，同步開放采購(gòu)商品鑒對(duì)接，促進(jìn)供需精準(zhǔn)匹配，助力打造全國(guó)火鍋品牌選品的專業(yè)、權(quán)威平臺(tái)。

專 場(chǎng) 推 介

“2025遵義朝天椒招商專場(chǎng)推介會(huì)”

 6 月 13 日 10:00-12:00 | 4號(hào)館活動(dòng)區(qū)

“濰坊滑必克商貿(mào)有限公司推介會(huì)”

《廚盾鞋真防滑:守護(hù)酒店餐飲廚房的安全防線》

 6 月 13 日 11:00-12:00 | 3號(hào)館活動(dòng)區(qū)

“江蘇賽瑞克包裝機(jī)械有限公司推介會(huì)”

 6 月 13 日 14:00-15:00 | 3號(hào)館活動(dòng)區(qū)

6月12-14日，誠(chéng)邀餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共赴盛會(huì)，在 “世界美食之都” 把握下半年市場(chǎng)先機(jī)，共謀行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！